Les vins du domaine Bellegarde

Vins moelleux ou secs composés de petit Manseng et de gros Manseng, dans différentes proportions, élevés sur les côteaux du Jurançon. Nous présentons nos cuvées ci-dessous :

  1. Cuvée Tradition
  2. Cuvée Thibault
  3. Séléction DB
  4. Cuvée Tradition
  5. Cuvée la pierre Blanche

Jurançon "Cuvée Tradition"

Ce vin moelleux est issu d'un assemblage de Petit Manseng et de Gros Manseng, cépages uniques à Jurançon . Il se destine à offrir des vins de plaisir : l'acidité, si caractéristique au Jurançon d'élégance, se conjugue avec la sucrosité et les senteurs de fruits exotiques pour donner un vin unique.

Cépage :
Petit Manseng : 35% et Gros Manseng : 65%
Vinification :
Récolte manuelle vinification et élevage en cuves inox pour le Gros Manseng, en barriques pour le Petit Manseng Première mise en bouteille à la fin du printemps
Caractère :
Grâce à son encépagement, ce vin a de par son Gros Manseng, la vivacité et la fraîcheur des agrumes en pleine maturité. Le Petit Manseng apporte une note de distinction qui donne toute la rondeur nécessaire à un Jurançon . Ce vin doit être bu frais et non glacé.

Cuvée Tradition

Conservation 5 à 10 ans.

Jurançon "Cuvée Thibault"

Sélectionné sur 9 hectares de vignes exposées plein sud, sur des sols argilo-limoneux, ce moelleux est le produit "phare" du Domaine Bellegarde.

Cépage :
Petit Manseng (100 %)
Vinification :
Récolte manuelle par tris sur raisins passerillés au mois de Novembre . Vinification et élevage avec batonnage uniquement en barriques, dont 40% de neuves. Un collage et une filtration lors de la mise en bouteilles assurent la qualité de ce grand vin moelleux.
Caractère :
Ce Jurançon surprend : déjà vin de plaisir , il a les caractères d'un vin de garde. Jaune Or, d'une grande brillance, la Cuvée Thibault à la vivacité des Jurançon bien élevés ! On découvre à l'odorat la mandarine et les fruits confits sur un fond de fumé. En bouche, l'équilibre est harmonieux et la matière enrichissante. On y observe une évolution favorable des saveurs, a dominante noyau de pêche et fruits exotiques. Ce vin doit être bu frais et non glacés.

Cuvée Thibault

Conservation : environ 10 ans

Jurançon "Séléction DB"

Ce vin moelleux est issu de 2 vieilles parcelles de Petit Manseng exposées plein sud. Récolte fin décembre après complet passerillage, les baies de raisin étant deshydratées au maximum (aspect raisin de Corhinte). Rendement : environ 9 hl/ha, ce qui explique la confidentialité de ce produit.

Cépage :
Petit Manseng (100 %)
Vinification :
Récolte manuelle. Fermentation et élevage en barriques neuves uniquement pendant 20 mois, mise en bouteilles sans filtration.
Caractère :
Vin de garde par excellence, ce vin a des arômes de fruits confits, de fraise très mure, de coing. Après aération, la truffe noire (signe d'un très grand Jurançon) fait son apparition. En bouche, explosion aromatique avec une puissance rare. Notes de fruits confits, miel, abricot, fruits exotiques… Ce vin peut être classé parmi les grands liquoreux de monde.

Séléction DB

Conservation 20 ans et plus.

Jurançon Sec "Cuvée Tradition"

Ce vin est issu de nos 4 hectares de jeunes vignes (5 à 20 ans) de Gros Manseng. Les sols argilos-limoneux exposés comme le reste du vignoble Sud-Sud Ouest, donnent une complexités aromatique exceptionnelle.

Cépage :
Gros Manseng (100 %)
Vinification :
Vendange manuelle à pleine maturité. Stabulation froid ( 5-7°) pendant 4 à 5 jours. Fermentation en cuves inox à température constante.
Caractère :
Voici un vin tout en légèrété, aérien et raffiné. C'est un vin délicat, exhalant une certaine senteur de pamplemousse, laquelle évolue à aération vers des notes de fleurs blanches et de pêche de vigne. En bouche, la pêche se rend à nouveau sensible et se colore d'une pointe de cassis. Ce vin doit être bu jeune, frais et non glacé.

Cuvée Tradition

A boire jeune, 2 à 3 ans

Jurançon Sec "Cuvée La Pierre Blanche"

Ce vin est issu des vieilles vignes (50 à 60 ans) de Gros Manseng et des premiers tris de Petit Manseng. Le terroir, sur sol argilo-limoneux, est exposé Sud et offre ainsi un ensoleillement maximum.

Cépage :
Petit Manseng (80%) et Gros Manseng (20%)
Vinification :
Récolte manuelle exclusivement. Fermentation et élevage avec batonnage en barriques (30% neuves).
Caractère :
Nez puissant et complexe basé sur un bois qui reste fin et noble, rehaussé de coriandre et de menthol mêlés aux épices douces et aux fruits. Long et équilibré en bouche. L'avenir du Jurançon sec.

L'idéal pour ce millésime très typé Jurançon est de le consommer lorsqu'il aura 5 à 6 ans.

Cuvée La Pierre Blanche

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